Cara Menghitung Keuntungan Bisnis Ayam Crispy yang Mudah
Sunday, January 22, 2023
Cara Menghitung Keuntungan Bisnis Ayam Crispy yang Mudah
Sebelum memulai sebuah bisnis, sebaiknya ketahui sebenarnya bagaimana cara menghitung keuntungan bisnis ayam crispy. Hal ini dilakukan untuk menekan kerugian yang mungkin muncul di kemudian hari.
Bisnis belakangan menjadi bidang paling diminati karena dinilai cukup menguntungkan.
Hanya saja karena banyaknya pesaing, setiap pebisnis perlu benar-benar mempertimbangkan untung-ruginya agar tidak sampai gulung tikar.
Simak Cara Menghitung Keuntungan Bisnis Ayam Crispy Ini
Pilihan usaha yang bisa dijalankan saat ini ada banyak, salah satunya yaitu bisnis ayam crispy. Peminatnya tergolong tidak pernah sepi terutama dari kalangan anak-anak dan remaja.
Sangat cocok dijadikan sebagai pilihan bisnis kekinian di daerah dekat fasilitas umum, pasar, rumah penduduk, dan tempat khusus. Bukan hanya karena tidak pernah sepi peminat, faktor lainnya karena harga jualnya tidak terlalu tinggi.
Makanan dengan harga ramah di kantong selalu jadi incaran masyarakat, apalagi jika rasanya begitu menggoda lidah. Namun sebelum memutuskan untuk memulai bisnis ini, perhatikan cara menghitung labanya:
Perlengkapan untuk membuka usaha ayam crispy:
- 1 gerobak dorong dengan kisaran harga Rp1.500.000
- 1 wajan penggorengan dengan kisaran harga Rp200.000
- 1 tirisan ayam goreng dengan kisaran harga Rp60.000
- 3 Baskom dengan kisaran harga Rp60.000
- 1 talenan 1 unit dengan kisaran harga Rp22.000
- 1 pisau dengan kisaran harga Rp50.000
- 1 cupit makanan dengan kisaran harga Rp20.000
- 3.000 set pembungkus makanan dengan kisaran harga 500.000
- 1 banner dengan kisaran harga Rp100.000
Total keseluruhan dana yang dibutuhkan untuk membeli berbagai perlengkapan di atas yaitu Rp 2.490.000. Perlu diingat, perhitungannya bisa bertambah atau berkurang tergantung dari kualitas dan wilayah.
Setelah mendapatkan perolehan jumlah dana untuk membeli berbagai perlengkapan, sekarang akan beralih pada bahan baku. Di bawah ini daftarnya:
- 100 kg tepung terigu dengan kisaran harga Rp 2.000.000
- 50 ekor ayam dengan kisaran harga Rp 3.000.000
- 50 set bumbu racikan dengan kisaran harga Rp 1.000.000
- 50 dus minyak goreng dengan kisaran harga Rp 2.500.000
- 100 sachet saus sambal dengan kisaran harga Rp 500.000
- 4 tabung gas Rp 150.000
- Biaya listrik selama 1 bulan dengan kisaran harga Rp 200.000
- Sewa tempat selama 30 hari dengan kisaran harga Rp 700.000
- Listrik untuk 30 hari dengan kisaran harga Rp100,000
Jika ditotal, pengeluaran yang dibutuhkan untuk membeli bahan ayam crispy adaLah Rp 10.150.000. Perlu diingat, perkiraan tersebut dihitung untuk satu bulan. Jadi setidaknya untuk membangun usaha ini membutuhkan modal sebesar 12.600.000.
Bingung mendapatkan hasil akhirnya dari mana? perhitungannya didapat dari menjumlahkan dana untuk membeli perlengkapan dan bahan-bahan. Tinggal tambahkan Rp Rp10.150.000 + Rp 2.490.000 = 12.600.000.
Jangan lupa perkirakan juga harga setiap porsi ayam crispy, kita ambil contoh Rp 15.000. Kalikan dengan penjualan 1 bulan, misalnya 15.000 x 1500 = 22.500.000
Jika sudah menemukan total modal awal yang dibutuhkan untuk membangun usaha ayam crispy, akan lebih mudah menemukan jawaban berapa keuntungan yang bisa diperoleh. Silakan menggunakan rumus total pendapatan 1 bulan - modal yang digunakan.
Diketahui:
- Modal keseluruhan: Rp 12.600.000
- Total pendapatan selama 1 bulan: Rp 22.500.000
- Jadi: Rp 22.500.000 - Rp 12.600.000 = 9.900.000
Kesimpulannya, kamu berkesempatan mendapatkan keuntungan sebesar Rp 9.900.000 apabila membanderol harganya Rp 15.000 dan mampu menjualnya sebanyak 1500 porsi/ 1 bulan.
Resep Ayam Crispy Renyah
Selain perhitungan modal, kamu juga perlu mengetahui resep untuk membuat ayam crispy. Kunci utamanya adalah pada adonan dan bumbu yang digunakan. Pastikan memberikan kesan berbeda agar banyak orang menyukainya. Berikut penjelasannya:
- Bumbu ayam:
- Bawang putih 6 siung
- Kunyit ½ ruas
- Bubuk kaldu ayam 1 ½ bks
- Lada bubuk ½ sendok teh
- Garam 2 sendok teh
- Bahan khusus tepung:
- Tepung terigu 1 kg protein tinggi
- Lada bubuk ½ sendok teh
- Baking powder 1 ½ sendok teh
- Bubuk kaldu ayam 9 gram
- Bubuk bawang putih 2 sendok teh
- Garam 2 sendok teh
- Vetsin 2 sendok teh
- Bahan merendam daging ayam:
- Susu bubuk 1 sendok makan
- Air putih 2 ½ liter
- Bahan tambahan:
- Minyak goreng 3 liter
- Kayu bakar/ gas
Cara Membuat Ayam Crispy
Ambil ayam yang sudah dibersihkan dari bulu, potong-potong menjadi beberapa bagian. Ukurannya bisa disesuaikan dengan keinginan, namun sebaiknya tidak begitu kecil atau besar.
- Cuci hingga bersih seluruh potongan ayam.
- Selanjutnya masukkan ayam ke dalam mangkung, baluri dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
- Ratakan seluruh bumbu pada ayam yang akan digoreng.
- Marinasi dengan durasi minimal 3 jam, boleh lebih.
- Tutup mangkuk yang digunakan untuk marinasi agar bumbu meresap dengan sempurna.
- Mulai persiapkan tepung dan bumbu untuk baluran ayam.
- Masukkan susu bubuk ke dalam gelas, seduh dengan air hangat.
- Aduk sampai benar-benar terlarut.
- Setelah itu, tambahkan air putih secukupnya saja.
- Ambil ayam yang dimarinasi, masukkan satu persatu pada adonan tepung pertama.
- Bolak-balik sampai seluruh bagian tertutup tepung.
- Proses berikutnya yaitu masukkan ayam yang ditepungin ke larutan susu.
- Segera angkat, lalu baluri ayam dengan tepung berikutnya.
- Sambil melapisi ayam dengan tepung, ada baiknya sambil memanaskan minyak goreng.
- Melanjutkan proses sebelumnya, masukkan kembali ayam ke dalam larutan susu.
- Jika dihitung, pembaluran tepung dilakukan sebanyak 3 kali dan memasukkannya ke larutan susu sebanyak 2 kali.
- Ukur suhu minyak goreng, apabila sudah sekitar 150 - 160 derajat celcius, masukkan ayam.
- Sebaiknya tidak menggorengnya satu persatu karena akan memakan waktu lama.
- Langsung masukkan beberapa sesuai dengan kapasitas penggorengan dan minyaknya.
- Lama menggorengnya sekitar 12 menit, namun tetap disesuaikan dengan besaran potongan ayam.
- Tunggu saja hingga kecoklatan, tetapi jangan sampai terlalu e=pekat karena akan gosong.
- Angkat dan tiriskan minyaknya selama beberapa saat.
- Ayam crispy siap dikonsumsi.
- Sebaiknya buat bagian dalamnya masih juicy agar terasa lebih nikmat.
Cara untuk Meningkatkan Pendapatan
Persaingan bisnis ayam crispy yang terjadi saat ini semakin ketat. Ada trik khusus untuk memenangkan persaingan dan mendapatkan banyak pelanggan. Penjelasan lengkapnya ada di bawah ini:
1. Melakukan Promosi
Promosi merupakan kunci utama untuk mengembangkan bisnis. Dengan promosi, khalayak luas akan mengetahui usaha yang kamu buat, letak lokasi, harga per porsi, ataupun review dari pelanggan sebelumnya.
2. Memilih Cara untuk Berjualan
Di era kemajuan teknologi seperti sekarang ini, ada baiknya untuk memanfaatkan media sosial dalam hal memasarkan suatu produk. Cara ini sangat disarankan jika kamu belum memiliki lapak. Di sisi lain, pemasaran melalui media online membantu meningkatkan pendapatan. Terlebih belakangan masyarakat cenderung suka berbelanja secara online.
Sebagai informasi tambahan simak sejumlah artikel menarik berikut ini.
Baca juga:
Sebagai orang yang ingin menjalankan bisnis, perhatikan bagaimana cara menghitung keuntungan bisnis ayam crispy. Jangan sampai membiarkan usaha menanggung kerugian besar atau gulung tikar begitu saja.
Penuli: Erisa
Related Posts